Il futuro dei sistemi alimentari è davvero nelle nostre mani.
Organizzato in vista dello UN Food Systems Summit del 2021, l’evento “Resetting the Food System from Farm to Fork” ha ospitato una discussione globale di altissimo livello, coinvolgendo più di 30 esperti ed analizzando temi cruciali.
Chi non ha potuto prendere parte all’evento, potrà rivedere l’evento nel video e più sotto leggere i cinque messaggi principali emersi dalle conversazioni per reimpostare i sistemi alimentari globali.
Riportiamo i cinque messaggi principali emersi dalle conversazioni per reimpostare i sistemi alimentari globali:
- I produttori svolgono un ruolo cruciale nel promuovere il cambiamento nei sistemi alimentari globali.
2. Innovazione tecnologica, incentivi finanziari e politiche pubbliche devono accelerare la transizione dei sistemi agroalimentari verso l’equità, la resilienza, la salubrità e la sostenibilità.
3. Gli alimenti ricchi di nutrienti, di alta qualità e prodotti in modo sostenibile devono essere disponibili e accessibili a tutti.
4. Le aziende alimentari di tutto il mondo devono ripensare urgentemente strategie e processi per allinearsi agli SDG e all’Accordo di Parigi sui cambiamenti climatici.
5. Le alleanze tra chef e settore dell’ospitalità, produttori e consumatori sono fondamentali per diffondere abitudini di consumo responsabili, valorizzare i sistemi alimentari locali e far comprendere il vero costo del cibo.
Inoltre, al termine dell’evento l’Advisory Board di Fondazione Barilla ha trasmesso tre raccomandazioni chiave all’Inviato Speciale allo UN Food Systems Summit:
1) condividere un obiettivo comune che consenta a tutti gli stakeholder di elaborare proposte per sistemi alimentari più sani, inclusivi, sostenibili e resilienti;
2) riunire, mobilitare e invitare tutti gli attori a lavorare insieme in un percorso comune di condivisione di conoscenze, esperienze e buone pratiche, garantendo la massima inclusione;
3) sensibilizzare e responsabilizzare i cittadini a compiere scelte sostenibili come consumatori, alimentando un dibattito pubblico fondato sull’evidenzia scientifica e orientato all’azione.
Per scoprire la serie completa di raccomandazioni visita questo link
Il futuro del cibo è nelle nostre mani.
Insieme, facciamo crescere il futuro!