«In Bolton Food – scrive il Global Sustainable Development Director Luciano Pirovano – siamo attenti al rispetto dell’ambiente e al benessere delle persone, perché siamo convinti che ci sia una forte relazione tra la sostenibilità ambientale e quella sociale».
Noi di Bolton Food siamo da sempre attenti alle esigenze del pianeta e crediamo che essere sostenibili significhi assumersi la responsabilità delle proprie azioni e di guidare gli attori del settore attraverso un approccio olistico e integrato. In questo contesto, il nostro motto “partnership is our leadership” descrive come aver scelto di collaborare con partner strategici globali ci permetta di raggiungere traguardi sempre più ambiziosi. Nel 2016 abbiamo stretto una partnership trasformativa con WWF per una pesca sostenibile e la salvaguardia degli oceani con l’obiettivo di adottare politiche che promuovano la sostenibilità dell’approvvigionamento della materia prima e tutelare la salute degli ecosistemi marini, aumentando la trasparenza e la tracciabilità dell’intera filiera.
Tra le attività promosse ci sono l’iniziativa “Insieme Per Gli Oceani” volta alla sensibilizzazione ed educazione dei consumatori e l’acquisto di tonno che proviene esclusivamente da attività di pesca certificate MSC (Marine Stewardship Council) o coinvolte in progetti di miglioramento della pesca (Fishery Improvement Projects – FIPs) solidi e credibili. A questo proposito siamo orgogliosi di aver acquistato nel 2022 l’85% del nostro pesce da attività di pesca sostenibili e completamente tracciabili. Dal 2020, invece, abbiamo siglato una partnership con Oxfam Italia per promuovere una visione di “cibo più giusto e sostenibile” per le comunità che lavorano lungo la filiera. Con Oxfam Italia lavoriamo affinché la filiera di pesca del tonno garantisca inclusione, eliminazione delle disuguaglianze, parità di genere e rispetto dei diritti e di condizioni di lavoro sicure e dignitose per tutte le persone coinvolte.
L’impegno verso le comunità, il territorio e l’ambiente
Inoltre, abbiamo intrapreso nuove forme di collaborazione virtuose tra università e impresa, pubblico e privato grazie alla sinergia di competenze multidisciplinari. Ne sono un esempio la Fondazione ONFOODS, di cui siamo membri, che promuove l’implementazione dei processi tecnologici e di nuovi prodotti alimentari per un’alimentazione sana e sostenibile, e gli studi condotti con l’Istituto Mario Negri di Milano e l’Università di Milano, e con altri enti di ricerca.
Noi di Bolton Food siamo attenti al rispetto dell’ambiente e al benessere delle persone perché siamo convinti che ci sia una forte relazione tra la sostenibilità ambientale e quella sociale. Questi due elementi sono strettamente interconnessi e per questo è importante essere coscienti e responsabili del nostro ruolo, impegnandoci per le comunità, il territorio e l’ambiente.
di Luciano Pirovano
Global Sustainable Development Director Food di Bolton Group
(da CSRoggi Magazine – Anno 8 – n.2 – Aprile/Maggio 2023; pag. 28)