In occasione della Giornata Nazionale di Prevenzione allo Spreco Alimentare, il 5 febbraio 2018, stiamo organizzando un convegno internazionale “4GOODFOOD”, che si svolgerà a Milano.

L’occasione del convegno – nel quadro degli obiettivi di sviluppo sostenibile dell’Agenda 2030 – sarà quella di illustrare i primi risultati del percorso intrapreso da Costa sul tema del valore del cibo e del consumo responsabile nel complesso contesto della nave da crociera.

Un progetto integrato, che va dalla preparazione dei piatti alla gestione delle eccedenze alimentari e che coinvolge attivamente tutti gli stakeholder nella grande sfida globale di invertire il trend.
In particolare sono nostri partner nel progetto UNISG – Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Cittadinanzattiva, Winnow, Fondazione Banco Alimentare. Interverranno alcuni relatori di livello internazionale e Carlo Petrini al quale abbiamo affidato la chiusura.

Il Convegno si svolgerà dalle 9,00 alle 13,00 nelle sale della Fondazione Riccardo Catella, in via Gaetano de Castillia, 28 a Milano.

Durante il convegno – organizzato il collaborazione con Banco AlimentareCittadinanzattiva, Fondazione Slow Food per la BiodiversitàUniversità degli Studi di Scienze Gastronomiche e Winnow – interverranno:
  • Peter Bakker, Presidente World Business Council for Sustainable Development
  • Gunter Pauli, Fondatore e Presidente Fondazione Zeri
  • Enrico Giovannini, Portavoce Alleanza Italiana per lo Sviluppo Sostenibile (ASviS)
  • Giuseppe Carino, Vice President Guest Experience Costa Crociere
  • Silvio Barbero, Vice Presidente Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
  • Marc Zornes, Fondatore e CEO Winnow
  • Stefania Lallai, Direttore Sostenibilità Costa Crociere
  • Antonio Gaudioso, Segretario Generale Cittadinanzattiva
  • Marco Lucchini, Segretario Generale Fondazione Banco Alimentare
  • Maria Chiara Gadda, Deputata e relatrice Legge 166/16
  • Carlo Petrini, Fondatore Slow Food

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Maggiori informazioni: elena.bottopoala@connexia.com

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